Pinoso participa en la I Jornada Gastronómica de la Universidad de Alicante

Ana Laguna, ex decana de la Facultad de Ciencias de la Salud y actual directora de Relaciones de la Sociedad de la Sede Ciudad de Alicante, es la responsable de su organización y quien ha propuesto al alcalde de Pinoso, Lázaro Azorín, que Pinoso sea uno de los municipios participantes en esta primera edición de la jornada que impulsa la UA. Actividad que tendrá lugar el próxim lunes, de 9 a 18.30 horas, en el salón de actos del Aulario II del Campus de San Vicente del Raspeig.

“La Universidad de Alicante ha valorado el gran potencial de nuestra cocina y los esfuerzos que desde el Consistorio estamos haciendo para promocionarla”, asegura Azorín que añade: “ir de la mano de la Universidad es para nosotros una muy buena oportunidad para continuar dándola a conocer como base fundamental de nuestro turismo de interior y, además, junto a localidades como Dénia, ciudad declarada Patrimonio Creativo de la Unesco”.

Los mejores cocineros alicantinos

Pinoso participará en una mesa redonda que versará sobre la gastronomía como clave para la calidad turística, en la que expondrán sus proyectos Dénia y otros modelos que anunciará próximamente la Universidad. Asimismo, durante la jornada, se contará con la participación de los mejores cocineros de la provincia, productos alicantinos reconocidos por su calidad y peculiaridad, así como catedráticos e investigadores del ámbito nutricional y gastronómico.

Durante la reunión previa al ciclo, en la que también estuvieron presentes el concejal de Participación Ciudadana, César Pérez y la técnica de Turismo, Eva Jara, la que fuera primera vicerrectora de la UA explicó otros proyectos del ámbito de la salud y la sostenibilidad en los que se encuentra inmersa la Universidad de Alicante, así como el trabajo desarrollado para impulsar del grado de Gastronomía.