Ciencia y caldos, un trabajo para el mundo

19.09.2015 | 01:02

La científica alicantina María Blasco estableció una analogía entre su trabajo como investigadora y los productores de vino. «Siempre me sorprende que la mayor parte del vino que se elabora aquí, se venda fuera de España. Productores e investigadores compartimos un trabajo que se hace para el mundo. Un producto de calidad que es competitivo internacionalmente», afirmó la directora del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas. Asimismo, insistió en la excelencia de los caldos alicantinos que se pueden encontrar en cualquier rincón del planeta. Por otro lado, Blasco subrayó la vuelta de la dieta mediterránea, en la que se incluye el vino, por las propiedades beneficiosas que tiene para la salud. I.A.

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