El Hospital de Elda ha incorporado recientemente en su cafetería dietas especiales para celiacos, con el objetivo de mejorar la atención hacia las personas que padecen esta enfermedad.
La gerente del Departamento de Salud de Elda, Sofía Clar, ha explicado que «con este servicio damos respuesta a la solicitud realizada por la Asociación de Celíacos y mostramos nuestro compromiso con ellos».
Actualmente, la cafetería del Hospital de Elda cuenta con bollería y pan especial sin gluten, así como uno o dos primeros platos y uno o dos segundos a elegir con estas características en los menús que se ofrecen cada día.
Del mismo modo, cada vez que un consumidor pida en el centro comida sin glúten, se activará un servicio especial, dejando de lado el autoservicio, por lo que los cocineros realizarán los platos para celíacos en ese mismo momento.
