La sajeña Josefa Zapater Ruiz «La Tomata», apodo que heredó de su marido, va camino de cumplir los 105 años de edad en buen estado físico y con plena lucidez. De hecho, sigue viviendo sola en su casa «de toda la vida», se da sus paseos por la calle de San Blas y continúa siendo una entusiasta de las Fiestas de Moros y Cristianos. Los 104 años los cumplió el pasado 23 de diciembre y cada aniversario que pasa siempre dice lo mismo: «hasta el año que viene que celebraremos el siguiente».