La concejalía de Turismo de Novelda ha organizado talleres dirigidos a profesionales de hostelería. Los talleres serán impartidos por Raúl Asencio, presidente del Gremio de Pasteleros del Alicante, el prestigioso cocinero Daniel Rolón y el cocinero californiano de la firma Carmencita James Wayne Moritz. En los talleres se enseñarán como realizar las decoraciones en caramelo, los usos y aplicaciones del vino, chocolate artístico, las especias en la cocina y pastelería para alergias e intolerancias alimentarias.
Tal y como explicó el concejal del área de Economía, Francisco Sepulcre, "el importante número de turistas que cada año llegan a la población atraídos principalmente por sus joyas del modernismo dejan su huella en el comercio y la restauración".
