De la semilla de chía al picudo rojo para la cocina del futuro
?Estudiantes de Biotecnología participan en un concurso interno para demostrar que sus alimentos funcionales de laboratorio podrían salir al mercado
13.04.2017 | 01:35
Los alumnos de Biotecnología presentaron alimentos innovadores fruto de su investigación.
aNTONIO AMORÓs
Investigación gastronómica. Una treintena de alumnos de la asignatura de Biotecnología de los Alimentos Funcionales presentaron ayer una decena de comidas con numerosas propiedades saludables fruto de su investigación. De la teoría pasaron a la práctica y un jurado probó y valoró sus creaciones.
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