Corte de la granada

Comercializarán 20.000 toneladas de Granada Mollar con DO

El presidente del Consejo Regulador asegura que aunque el calibre es comercializable, se ha notado la falta de agua

24.09.2016 | 01:40
Un momento del corte de la Granada Mollar de Elche
Un momento del corte de la Granada Mollar de Elche

El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Granada Mollar de Elche, Francisco Oliva, ha asegurado hoy que de las 50.000 toneladas que pretenden comercializar en esta campaña, entre 15.000 y 20.000 alcanzarán la categoría de DO, sello de calidad que se puede empezar a utilizar este año. Estas declaraciones las realizó durante el tradicional acto del corte de la granada, en la finca de Francisco Borja, que preside el Consejo Social de la Universidad de Miguel Hernández (UMH), al que asistió el alcalde de Elche, Carlos González, el secretario autonómico de Agricultura, Francisco Rodríguez, y varios miembros de la corporación. También estuvieron presentes representantes de la gastronomía de la zona como la chef Susi Díaz, del restaurante La Finca, y el pastelero Paco Torreblanca, que acompañaron al también reputado cocinero Mario Sandoval, que apadrinó el acto y fue el encargado de realizar el corte.

Francisco Oliva también indicó que el calibre de este año, aunque es aceptable y vendible, es menor que el de otras temporadas por la falta de agua de lluvia que han padecido los productores. Actualmente hay 616 asociados al Consejo Regulador de la DO de la Granada Mollar de Elche, pertenencientes a las comarcas del Baix Vinalopó, Vega Baja y l'Alacantí.

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Elche/Baix Vinalopó

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