Los congresos de medicina e investigación son los que más calado tienen en Elche, al ser los más numerosos. De hecho, el plan director de Turismo 2016-2018 contempla como objetivo la intención de convertir el municipio en una sede de referencia nacional en congresos de medicina. Este año, entre las reuniones de profesionales de la sanidad que ya se han celebrado o van a tener lugar en los próximos meses destaca la reunión de trabajo de la Fundación Española de Medicina Interna, el Congreso Nacional de Enfermería y Salud Escolar, el Simposium Ilicitano de Psiquiatría, el Congreso de la Sociedad Científica de Psicología Social y el Congreso Nacional de Psicología Social.
Por otra parte, entre las citas previstas destaca la Asamblea Nacional Eurotoques, que reunirá a los mejores cocineros del país y tendrá una repercusión mediática importante para la ciudad. Asimismo, el Centro de Congresos acogerá otros eventos como el Seminario Anual de Automática, Electrónica Industrial e Instrumentación (SAAEI),la Asamblea de Rotary International Huerto del Cura, el Congreso Nacional de Ciencias Ambientales y el Congreso Nacional de Ingeniería Mecánica, entre otros a. f.
