Desde la Asociación de Amigos del arroz con costra se afirmaba que ayer era un día grande para esta entidad al haber podido entregar el galardón «Costrero de Honor 2015» a la Cátedra Pedro Ibarra de la Universidad Miguel Hernández de Elche. El colectivo gastronómico reconoce así su labor de poner en marcha un valioso fondo documental y gráfico de la historia del municipio. Una representación de la UMH, con el rector Jesús Pastor, y el director de la cátedra, Miguel Ors Montenegro, acudió a la cita ayer, a la que tampoco faltaron distintas autoridades locales, como el alcalde, Carlos González.
