Cata de variedades innovadoras de turrón en el complejo universitario

18.12.2015 | 01:27
Un instante de la cata de turrones, ayer.

El grupo de investigación Industrialización de Productos de Origen Animal (IPOA) de la UMH, junto con el grupo Confectionary Holding, organizó ayer una cata de variedades innovadoras de turrones. En concreto, los usuarios pudieron degustar tres variantes de praliné: galleta, turrón y tres chocolates. El objetivo de esta cata es conocer el impacto de los nuevos sabores y formatos en los consumidores. Asimismo, mediante el estudio se valorará la opinión de los usuarios sobre la apariencia, el sabor, y la textura de los nuevos productos.

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