La feria Intergelat cerró ayer en IFA tras una intensa jornada marcada por el segundo Campeonato de España de Heladería, que entregó sus premios. El título de campeón de España fue para Jaume Turró, que elaboró una crema de vainilla de Tahití con chocolate blanco maridado con vino dulce. En segundo y tercer puesto quedaron Adolfo Romero y Marc Piqué. El jurado estuvo compuesto por especialistas tanto del mundo gastronómico como de los helados, como son el cocinero Quique Dacosta, el crítico gastronómico de INFORMACIÓN Antonio LLorens, el campeón del pasado año, Mario Masiá, y especialistas de los helados Alberto Ruiz, Angelo Corvito y Juan Mora, como expertos en helados artesanos.
