REPORTAJE. GASTRONOMÍA
M. J. MORA
La cuarta edición del concurso de tapas "Destápate" se inicia el próximo lunes y se desarrollará hasta el 5 de diciembre con la participación de una decena más de establecimientos que se han sumado a una iniciativa "que cada vez se arraiga más. La intención es lograr instaurar en la ciudad la cultura de las tapas y, de hecho, ya hay establecimientos que mantienen a lo largo de todo el año una de las dos tapas que presentan al concurso", indicó la edil de Turismo, Encarna Marco, quien remarcó que el objetivo de cara al próximo año será, precisamente, que las tapas se ofrezcan de forma permanente durante todo el año, aunque no quiso desvelar nada más sobre el proyecto.
En esta ocasión concurrirán al certamen 43 establecimientos que ofrecerán a sus clientes 72 tapas, por lo que se espera superar los 60.000 aperitivos consumidos en la edición de 2008. "Esta es una iniciativa que genera negocio. En 2008 se facturaron 180.000 euros y este año esperamos superar la cifra porque además el precio de la tapa se mantiene al igual que el pasado año en 1,5 euros".
La promoción del concurso quedará a cargo de los 16.000 folletos que se van a distribuir y también en la página web (www.detapasporelche.com) se puede consultar toda la información sobre el certamen, además de a través de facebook.
Por su parte, la presidenta de la Asociación de Empresas Turísticas de Elche, Carmen Pérez, destacó que en esta ocasión el certamen también coincidirá con una jornada sobre gastronomía que se celebrará el 7 de noviembre en IFA.
La entrega de premios del concurso tendrá lugar el 23 de noviembre en el Centro de Congresos en el que el jurado -compuesto por Susi Díaz, Alfonso Egea, Paco Torreblanca y Toni Pérez- premiará la mejor tapa. Entre los patrocinadores de la cuarta edición del concurso "Destápate" se encuentra el diario INFORMACION que ha querido sumarse a la iniciativa.
