Productores de almendra piden entrar en el Consejo de Turrón de Jijona

R. CARRIZOSA L a organización agraria Coag reclama para los productores de almendra de la Comunidad un espacio en el Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante «al representar este fruto seco casi el 66% de la composición» del producto protegido, según reivindicó ayer en Alicante el secretario general de Coag, Joan Brusca. El dirigente agrario argumentó, además, que la representación exigida no supondría una gran novedad en el ámbito de las denominaciones de origen, ya que en otras indicaciones geográficas autonómicas como las de la Chufa de Valencia o las del Vino están presentes los productores y no sólo los elaboradores.
Por otra parte, la comparativa entre el precio de la almendra y el de venta al público del turrón también es objeto de denuncia por parte de la Unió-Coag. Con estadísticas comparativas de las tres últimas campañas en la mano, el líder de esta organización agraria en la Comunidad denunció que mientras el precio de la almendra ha caído un 40% durante este periodo, «el del turrón se ha mantenido más o menos constante en las tres últimas campañas». El estudio de Coag revela, además, que el margen de los turroneros sobre el de los productores de almendra, tras la comercialización, supera el 235%. Brusca puso como ejemplo la comparativa de los últimos datos. Estos reflejan que, mientras los fabricantes de turrón compran este fruto seco clave en la composición del dulce protegido a 3,74 euros, «una vez procesado, elaborado, envasado y vendido en las superficies comerciales, llega al consumidor a un precio de 12,60 euros, es decir, tres veces más caros». Ante estos, datos Coag exige la creación de una mesa interprofesional entre turrones y productores para regular los precios de la almendra - en la que estén presenten las cooperativas y el sector privado - «porque, al final, son los turroneros los que acaban marcando los precios de este fruto», añadió Brusca.
El sindicato agrario no quiso resucitar la antigua «guerra» sobre el abastecimiento de almendra autóctona de la Comunidad para la elaboración del turrón protegido, como exige el reglamento de la denominación, aunque sí lanzó datos comparativos que podrían cuestionar su cumplimiento. Brusca expuso, entre otros, los de producción del dulce protegido, que ascienden a 9.000 toneladas y las 6.000 que necesitaría el sector turronero para alcanzar casi el 66% de la composición del productos con denominación. Estas 6.000 suponen, además, el 85% del total de la cosecha autonómica. La almendra es un cultivo que se encuentra en franca recesión, ya que ha perdido en los últimos cinco años más de 19.000 hectáreas en la Comunidad, al pasar de las 120.000 a las 101.000 actuales, según los datos oficiales que maneja Coag.