EFE
Garrigós subrayó a Efe que el aumento del precio del turrón se explica, además, en el encarecimiento de un 10 por ciento de los costes de los transportes y de un 3 por ciento en los envases utilizados para su comercialización.
La normativa de la Indicación Geográfica Protegida (IGP); de Jijona y Alicante establece como ingrediente básico la almendra de las variedades valenciana, mallorca, marcona, mollar y planeta, que se debe utilizar en una proporción mínima del 42 por ciento para el Turrón de Alicante y un 52 por ciento para el de Jijona.
Los problemas de cuajado en algunas zonas, las heladas y las lluvias abundantes en otras han provocado pérdidas importantes en estos últimos meses, advirtió la Mesa Nacional de Frutos Secos.
No obstante, Garrigós apuntó que este cálculo es estimativo y que no cree que se presenten problemas, ya que el sector cuenta con excedentes del año pasado.
"Suponiendo que sea un descenso importante no va a afectar mucho al sector de los turrones", indicó el presidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP);, quien añadió que "estamos comprando almendra al mismo precio que el año pasado".
El director general de la Agrupación de Exportadores de Almendra y Avellana de España (Almendrave);, Domingo Román, declaró a Efe que aunque se barajan distintas cifras de producción de almendra desde el sector productor, las previsiones de exportación son similares a las de años anteriores.
Recordó que en las últimas campañas los precios de la almendra han sido "un poco más altos de lo habitual", y apuntó que habrá que esperar al final de la campaña para precisar más detalles.
En 2006 se fabricaron en España un total de 8.031 toneladas de turrones protegidos, una cifra cercana a los niveles históricos alcanzados del 2000 al 2003.
La facturación total del turrón elaborado por las veintidós empresas pertenecientes a este Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Turrón de Jijona y Alicante fue de 68 millones de euros.
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