? Las cooperativas vitivinícolas dominan el mapa de la producción de caldos de la provincia. Representan el 77,82%. Pero las bodegas privadas están aumentando su cuota y ya representan un 22,18% de la cosecha. Una evolución al alza que indicaría que cada vez las bodegas privadas incrementan su capacidad productiva. Una tendencia, que de mantenerse en el tiempo, supondría avanzar más en la comercialización de embotellado, frente a los graneles.