Suscriptor
Casa Federico. Germans Cervera

De paella en paella (en la ciutat creativa de la gastronomia)

Deixar satisfet el client és un art: fruit de l'enginy o del treball

07.06.2016 | 02:39
De paella en paella (en la ciutat creativa de la gastronomia)
De paella en paella (en la ciutat creativa de la gastronomia)

Perquè la cuina és un secret. És inspiració i esforç... sobre una matèria primera que constituirà la base sobre la qual crear uns plats per part del restaurador, una oferta i ganxo segons el restaurador empresari, una exquisidesa per al consumidor. I és la cuina autòctona la que constitueix el plat, el ganxo i l'exquisidesa per als germans Cervera, del Grup Casa Federico de Dénia: els fruits de la terra i de la mar del lloc, senzills i naturals, però d'elaboració, paladar i valor incommensurables.

Pepa Cervera somriu. El seu germà Fede acaba de dir que l'aroma de sal formava part d'ells, quan, de menuts,...

Hazte suscriptor

Para continuar leyendo... suscríbete Suscríbete si aún no eres suscriptor

O utiliza un bono de los todavía que tienes pendientes aquí
0.5 euros
3.99 euros
Consulta otros tipos de suscripción »
Teléfono de atención al cliente: 863 030 967 Correo electrónico Preguntas Frecuentes
Enlaces recomendados: Premios Cine