La firma encargada de suministrar el aceite a la cadena Mercadona, Sovena, se ha embarcado en un proyecto cuyo objetivo principal es el de poder asegurar tanto el suministro como la estabilidad de los precios en un entorno dominado, últimamente, por las subidas en las cotizaciones de los alimentos. Para lograr ese objetivo, el envasador de aceite Sovena ha empezado a adquirir olivares dentro de un proyecto que está realizando de forma conjunta con la firma valenciana de capital riesgo Atitlán. Esta gestora está impulsada por un grupo de directivos vinculados a la banca de inversión y a la alimentación, encabezado por Roberto Centeno -yerno de Juan Roig-.
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