Fomentan el consumo de caballa fresca porque previene el alzheimer y la depresión

Prevenir desórdenes neurológicos como el alzheimer o la depresión, son algunos de los beneficios que puede aportar el consumo de caballa fresca, que en los caladeros de Motril se enfrenta actualmente a "unos bajos precios y un alto volumen de producción", según el delegado de Agricultura y Pesca de la Junta.

EFE Por ello la Diputación de Granada ha impulsado la campaña de apoyo al consumo de caballa fresca ¡Vaya con la caballa!, presentada hoy por la diputada de Asistencia a Municipios, Francisca González, junto al delegado de Agricultura y Pesca, Rafael Gómez, y el director del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos, Emilio Martínez.

El objetivo de esta iniciativa para este verano es promover el consumo de la caballa fresca para mostrar la calidad procedente de los caladeros motrileños, que albergan un alto volumen de pesca pero con unos precios medios muy bajos, según apuntó Rafael Gómez.

Del total de caballa que se pesca en los puertos andaluces, destacan por su volumen, la caleta de Vélez con mas de dos millones de kilo al año y el Puerto de Motril con una producción de 1,9 millones de kilos.

Según el delegado, si se compara el precio medio de la caballa en la lonja de Motril con otros puertos andaluces, "es el que lo tiene menor" con 34 céntimos por kilo, mientras que en Almería el coste es de 1,82 euros y en Huelva de 3 euros.

Para Gómez, este hecho no contribuye a una "explotación sostenible del caladero", porque se pesca la caballa de menor tamaño para alimentar a los atunes, mientras que la caballa destinada al consumo humano es más grande y alcanza mejores precios, y en consecuencia consideró "imprescindible incrementar la caballa de consumo humano" para preservar estos caladeros.

Por su parte, Emilio Martínez, consideró que la caballa tiene propiedades nutricionales importantes para la salud y es base de la dieta mediterránea, sobre la que apuntó que el consumidor se está "alejando de ella", lo que causa el alto nivel de obesidad en España, entre otros problemas.

La caballa, además de ser una fuente de vitaminas liposolubles, es un pescado con alta cantidad de ácidos grasos Omega 3, que provoca una disminución de las enfermedades cardiovasculares, ayuda a los niños a desarrollar las capacidades cognitivas, y favorece la protección ante el sol, según apuntó Gómez.

La diputada de Asistencia a Municipios de la Diputación avanzó que habrá una degustación en el puerto de Motril para incentivar el consumo de caballa y dar a conocer las distintas formas de preparar este pescado, a través de asociaciones de mujeres, que participarán en un concurso cuyas ganadoras verán publicadas sus recetas en un libro.