El restaurante suizo Schloss Schauenstein, de Andreas Caminada, releva al francés L'Arpège como cabeza de lista de los Top 100+ European Restaurants 2018 de la guía Opinionated About Dining (OAD), en la que el español Etxebarri entra en el podio tras Fäviken (Suecia) al ascender de la sexta a la tercera posición en un ránking que vuelve a tener este año 13 restaurantes españoles entre los 50 mejores y que se presentó ayer en el icónico Royal Hospital Chelsea de Londres ante reputados cocineros británicos y continentales. El número dos es para el sueco Fäviken de Magnus Nilsson, y otro restaurante del País Vasco, Azurmendi, de Eneko Atxa ocupa el quinto puesto frente al cuarto de 2017. Escala 17 posiciones hasta situarse en el número 12 el barcelonés Disfrutar de los exBulli Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas; Ca l'Enric (Girona) sube 16 puestos y logra el número 28 y Aponiente (Cádiz) de Ángel León pasa de la posición 36 a la 25. Bajan unos peldaños en el escalafón Quique Dacosta Restaurante, en el número 9; Tickets (Barcelona) en el 39 y Martín Berasategui (Guipúzcoa) en el 49, aunque los descensos más importantes son para el Sant Pau de Carme Ruscalleda, Barcelona, que pasa del puesto 14 al 27; El Celler de Can Roca (Girona), que baja siete para situarse en el 22, y DiverXO (Madrid), que desciende seis y se queda en el 33.
