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Ferran Adrià, comensal en el restaurante Lolo de Alcoy

10.02.2016 | 01:13
Ferran Adrià, comensal en el restaurante Lolo de Alcoy

El cocinero Ferran Adrià fue el pasado sábado un comensal inesperado en el restaurante Lolo de Alcoy. Aunque su hermano, Albert Adrià, ya ha comido en este establecimiento en otras ocasiones, esta era la primera vez que el chef catalán probaba los platos del Lolo y salió «encantado», según señaló su propietario. No es de extrañar, con un menú que incluía pericana, esgarrat amb capellà, boquerón, gambas y cigalas, raya frita, caracoles, variado de setas con huevo y arroz a banda con setas y alcachofas, helado de mandarina y rosegons.

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