Tras conocer el informe de la OMS, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) pidió ayer «prudencia» y aconsejó mantener las recomendaciones de salud pública sobre el consumo de carne procesada y roja, que entiende que debe ser «moderado» y no más de «dos veces por semana». Esta Agencia, dependiente del Ministerio de Sanidad, recuerda que el consumo de este tipo de carnes de forma continuada y excesiva «se asocia a problemas de salud» y aconseja mantener la «prudencia» hasta conocer el informe de evaluación de riesgos de la Autoridad Europea. efe madrid
