03 de octubre de 2015
03.10.2015

El Rey y Puig comen a solas en el Palau

03.10.2015 | 02:16
Camarena, ayer en el Palau.

El Rey y el presidente de la Generalitat compartieron ayer mesa y mantel a solas en el Palau de la Generalitat. El ágape fue cocinado y servido por el chef Ricard Camarena. El rey accedió al palacio por el patio gótico saludando al personal de la administración autonómica y recorrió las salas guiado por Puig. Don Felipe preguntó si el recinto estaba abierto al público y visitó el Salón de Reyes, en el que se muestran los retratos de anteriores reyes aunque curiosamente falta el de su padre, que la Generalitat tiene intención de colocar. El menú consistió en una infusión fría de verduras asadas, hierbabuena y vinagre; tomate pera ecológico, glaseado con jugo de anchoa, mozarela y puré de habaneros; taco de berenjena asada con atún de almadraba; consomé de gamba roja, robellones y tomillo; pescadilla asada con menestra templada de judías boby, cococha de merluza, infusión de merluza y tomate seco y bizcocho helado de avellana con cremoso de chocolate. rafael montaner

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