El maestro cocinero Kisco García, galardonado en su Restaurante Choco (Córdoba) con una Estrella Michelín y dos Soles Repsol, ha impartido en Benidorm, en el Hotel Deloix unas Jornadas Formativas de tres días para profesionales de la alta cocina con la temática «Entre Tapas y Pinchos». El evento gastronómico, organizado por Datup Events, empresa que tiene la exclusividad en la Costa Blanca de la imagen del restaurador, finalizaron ayer con la celebración de un cóctel de honor. En esta tercera edición, con un aumento considerable de participación, las jornadas se han enfocado a las preferencias del turista nacional e internacional de alto nivel adquisitivo que visitan Benidorm y la comarca de la Marina Baixa. En concreto, técnicas orientales, sushi y pinchos nacionales. La responsable de Marketing de la empresa, Eva Rodríguez declaró que «las Jornadas han tenido una magnífica aceptación, porque además de la formación facilitan el networking entre los participantes». Rodríguez añadió que «al cóctel asistieron 150 personas, la mayoría propietarios y directivos del sector de la hostelería y hoteles, así como representantes de asociaciones».
