La tercera edición de los Premios Plato, que impulsa la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería (APHEA), reunió ayer en el Auditorio de Alicante a cientos de emprendedores y profesionales del sector. La presidenta de la Diputación, Luisa Pastor, entregó el premio al «Mejor Restaurante» que recayó en La Ereta de Alicante. Por su parte, el diputado de Turismo, Joaquín Albaladejo, ofreció el premio a la «Mejor Cocina Internacional» que en esta edición fue para el Restaurante Enso Shusi, también de Alicante. A lo largo de la Gala se entregó además el primer «Premio Especial a toda una vida» que fue para el maitre del Restaurante Juan XXIII (Alicante), José Antonio González, mientras que el segundo galardón de esta categoría correspondió al maitre del Restaurante Maestral de Alicante, Carlos Cámara. Por otro lado, el «Premio al Mejor Menú del Día» fue para el Restaurante To Bar de Villafranqueza y el «Premio al Mejor Relevo Generacional» para Silvia Castelló del Restaurante Nou Manolín de Alicante. En la categoría «Mejor Cocina Autóctona» el agraciado fue el Restaurante Alfonso Mira de Aspe, mientras que el premio a la «Mejor Barra» fue para el Restaurante El Granaíno de Elche. En la categoría «Mejor Coctelero» fue galardonado José Eugenio Box de la Coctelería Nic de Alicante, y, por otra parte el premio «al Mejor Sumiller» fue para David Navarro del Restaurante Casa del Tío David de Alfafara. También resultaron ganadores: José Juan Gómez del Restaurante La Taberna de Racó del Pla de Alicante, como «Mejor Jefe de Sala» y Cristina Figuera del Restaurante El Xato de La Nucía como «Mejor Cocinero».
