Arte en chocolate para el puerto de Alicante

ALBA BLANCO El escultor maya Guillermo Xiu talla durante cinco días la figura "El hombre vasija" a partir de un bloque de chocolate de 150 kilos. Aquellos que visiten la Feria de las Naciones tendrán la oportunidad de ver a Xiu esculpir su dulce obra de arte y, lo que es mejor, podrán degustarla.
La materia prima de su trabajo es el theobroma de cacao, exclusivo de unos pocos como los astronautas de la NASA que lo consumen en sus chocolatinas o aquellos que pueden permitirse el lujo de pagar los 120 euros que cuesta el kilo de este producto. "Este cacao es casi milagroso y es el mejor antioxidante natural que existe", afirma Guillermo Xiu, miembro de la cooperativa Red Orgánica Maya integrada por doce familias encargadas del cultivo de este chocolate especial.
"El theobroma de cacao dejó de llegar a Europa hace 200 años cuando México consiguió su independencia y le cortó el suministro". El escultor ha seleccionado la ciudad alicantina porque "a pesar del gran calor que dificulta el trabajo, Alicante representa la primera puerta de entrada de chocolate en Europa y era necesario traerlo aquí".
El objetivo de esta iniciativa es que "la gente pueda comprar directamente del cultivador y evitar los costes del intermediario". Para Xiu "traer este cacao a España es un acto de generosidad desmedido por parte de su cooperativa, que a pesar de su extrema pobreza, no trata de enriquecerse y quieren compartirlo".