Una monja cocinera impregna de dulzura a la Feria del Libro de Buenos Aires

La hermana Bernarda, una popular y entrañable cocinera, impregnó de aroma de manzana los pabellones de la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires, que este año incluyó un ciclo de "cocina en vivo" con chefs autores de libros de gastronomía.

Alejandra Abad/EFE "Placeres y sabores" es el título del ciclo, por el que hasta hoy han pasado ya ocho cocineros que han puesto a la vista del público la elaboración tanto de platos de "cocina científica" como de "cocina de salud" pasando por la gastronomía tradicional.

Hubo incluso una sesión dedicada a los cócteles y cocina para celíacos, todas ellas acompañadas de numerosos libros de recetas que los asistentes a la feria ojeaban entre curiosos y divertidos.

Pero el caso de la hermana Bernarda es algo diferente, pues las casi 300 personas que acudieron a verla el viernes, en su mayoría mujeres de edad avanzada, sabían perfectamente que iban a ver cocinar a una adorable monjita de 80 años cuya dulzura no reside sólo en el pastel de manzana que preparó.

En su tercera y última presentación en esta edición de la Feria del Libro, la monja que aprendió a cocinar en Alemania y Suiza, desplegó toda su candidez y encanto para meterse al público -que ya iba predispuesto- en el bolsillo explicándoles "una receta sencilla y rápida".

Bernarda, que se dedica a dar clases de cocina y economía doméstica a amas de casa y se hizo muy popular en Argentina gracias a un programa televisivo, ha escrito cinco libros de recetas y aprendió alemán para poder traducirlas y cocinarlas en condiciones.

Una vez horneado el pastel, tras unos minutos en los que los asistentes preguntaban a la cocinera sobre curiosidades culinarias o técnicas gastronómicas, se repartieron números entre los compradores del libro para rifar los trozos del bollo que todos habían visto cocinar.

El ciclo culinario, una de las grandes novedades en la 34 edición de la Feria del Libro de Buenos Aires, nació con el objetivo de difundir la literatura gastronómica como herramienta útil a la hora de la creatividad culinaria.

Además se busca mostrar de cerca al público cómo los autores de los libros con los que cada uno cocina en su casa ponen en práctica aquello que predican.

Aunque aún no ha terminado, se puede considerar ya un éxito pues prácticamente todas las convocatorias han sido muy bien acogidas por el público, pero no sólo en lo que al ciclo culinario se refiere, pues todos los días de la feria, que se abrió el pasado 24 de abril, el complejo ha estado lleno de gente.

Desde las señoras mayores que acudían a ver la hermana Bernarda hasta la gran cantidad de colegios y universidades que han llevado a sus alumnos a asistir a alguno de los eventos o simplemente a pasear, no hay constancia todavía de la cifra exacta de asistentes de este año pero es presumible que supere, o al menos alcance, el 1,2 millones de personas de 2007.

Y eso que el año pasado no había pasteles ni cócteles.

A pocos días del final de la feria del libro más importante de Latinoamérica, todos los pasillos y "stands" se encontraban abarrotados de gente que apuraban las oportunidades.

Muchas de las editoriales han tenido que excusarse por la falta de ejemplares, pues varios se han agotado.

Azúcar, huevos, harina, manzanas y poco más han competido con el papel que impera en una feria de estas características y a juzgar por el dulce y apetitoso aroma que emanaba de la sala donde cocinó la hermana Bernarda, ha ganado por un día más adeptos incluso que el olor a tinta fresca y tapas de cartón.

Porque a todos, por muy cultos que sean, se les hace la boca agua ante un pastel recién horneado.