Los salarios de la hostelería crecen un 4,7% y sitúan el sueldo mínimo en 906 euros

R. PAGÉS L
os trabajadores del sector de la hostelería en la provincia de Alicante verán a partir de este mes incrementadas sus nóminas en un 4,7 por ciento, según se establece en el convenio marco que regula el sector y que estipula el aumento salarial en medio punto por encima de la desviación del IPC, fijada por el Gobierno en el 4,2 por ciento. Con esta subida, de la que se verán beneficiados cerca de 40.000 trabajadores de hoteles, restaurantes, bares y cafeterías de la provincia, el salario mínimo base se elevará hasta los 906,75 euros para auxiliares en establecimientos de menor categoría y hasta los 2.240,19 en el caso del sueldo base más alto, que en las tablas salariales se corresponde con los jefes de departamento en hoteles de cuatro o cinco estrellas.
Patronal y sindicatos tienen previsto reunirse el próximo lunes 28 de enero para aprobar las nuevas tablas salariales, según avanzaron ayer fuentes de la asociación empresarial Hosbec. Las nuevas tablas comenzarán a aplicarse durante este mes y, junto al incremento salarial, también prevén una subida automática de dos euros en el plus convenio, que queda fijado en 15 euros al mes para todas las categorías laborales.
Además de lo relativo a la actualización salarial, el convenio de hostelería, con vigencia hasta finales de este año, prevé un incremento de un tres por ciento en los contratos fijos de las plantillas de cada establecimiento. Hasta ahora, era obligatorio que al menos el 60 por ciento de los trabajadores de las pequeñas empresas -menos de 25 empleados- estuvieran contratados de manera indefinida, porcentaje que a partir de este año deberá ser del 63%. En el caso de los establecimientos con mayor volumen de empleados, la cifra se elevaba hasta el 70 por ciento y con la revisión del convenio pasará a ser del 73% sobre el total de la plantilla, según explicó Tomás Hernández, de la Federación de Comercio y Hostelería del sindicato UGT en la comarca de la Marina Baixa.

Fin del acuerdo más largo
El convenio que regula las condiciones laborales del sector de la hostelería en Alicante, el más largo hasta el momento y que fue firmado en junio de 2005, llega este año a su fin después de garantizar en los últimos tres años la "paz laboral" que buscaban empresas y sindicatos. Durante los mismos, el sueldo mínimo en el sector se ha incrementado en poco más de 88 euros, pasando de los 818,72 euros de 2005 a los 906,75 que se empezarán a cobrar a partir de este mes. Cuando concluya 2008, patronal y sindicatos deberán iniciar de nuevo las negociaciones para la aprobación del nuevo documento que se aplicará en el sector a partir del año 2009.