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Pascual Pérez regentó en los años 50 la popular Pensión Moncho y más tarde abrió los hoteles Bristol y Bristol Park, que siguen en la familia pero ahora bajo la gestión de la cadena Ona Sol. Pascual Pérez Aznar fue también concejal en la Corporación que presidió Pedro Zaragoza. Esposo de Pepita Moncho Miralles y padre Consuelo y María José Pérez Moncho, Pascual era el suegro de Francisco Santiago, director del Consorcio de Aguas de la Marina Baixa. Descanse en paz.
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