La privatización de la cocina del Hospital arranca con unrecorte de personal del 40%

R. PAGÉS La Conselleria de Sanidad ha contratado a la empresa Mediterránea de catering, que ya gestiona el servicio de alimentación de numerosos centros sanitarios públicos de la provincia y la Comunidad, para hacerse cargo del servicio de cocinas del Hospital Comarcal Marina Baixa, según informaron fuentes sindicales. La contrata comenzó a operar el pasado lunes en el centro hospitalario de La Vila y una de sus primeras acciones ha sido recortar en un 40 por ciento la plantilla de este departamento, tal y como denunciaron los representantes de Comisiones Obreras en el Hospital.

Esta disminución de plantilla ha provocado que el personal encargado de preparar los menús que se sirven a los pacientes haya pasado de contar con 31 pinches y seis cocineros a una plantilla con el mismo número de cocineros pero que en el caso de los pinches se reduce a sólo 16 personas, indicaron desde CC OO. Estas fuentes, además, criticaron el proceso de privatización al considerar que desde la Conselleria "poco a poco están vendiendo la sanidad pública", a la vez que criticaron que se haya hecho "caso omiso" al compromiso inicial de "respetar al mayor número de trabajadores posible".

La Conselleria de Sanidad anunció el pasado año su intención de externalizar los servicios de mantenimiento y cocinas del Hospital Comarcal como, de hecho, ya ocurre en numerosos centros sanitarios públicos. En diciembre, sacó a licitación la gestión de los servicios de comida a pacientes y personal, así como la de la cafetería del centro, por un importe de 3,85 millones y una concesión de tres años prorrogables. La empresa beneficiada por esta contrata ha sido Mediterránea de catering, radicada en Madrid y que gestiona los servicios de alimentación de hospitales en la Comunidad, Murcia y Madrid.

Desde CC OO denunciaron también que los trabajadores que continúan en este servicio van a ver mermadas sus retribuciones "entre un 25 y un 30 por ciento", pasando de 16.000 a unos 12.000 euros anuales en el caso de un pinche o de 21.000 a unos 14.000 en el de un cocinero y que, además, "pierden derechos de antigüedad, ya que los contratados sin plaza fija tienen que cesar sus contratos con la Conselleria para pasar a formar parte de la nueva contrata". Por último, este sindicato criticó que la plantilla, además de preparar los cerca de 240 menús diarios para los enfermos "por menos dinero que antes", tendrá que asumir "los cerca de 120 menús" diarios que se sirven en cafetería y que ahora también tendrán que guisarse en las cocinas del Hospital.