Un alumno del CdT Domingo Devesa, finalista en un concurso gastronómico

REDACCIÓN Rafael José Mármol López representará al CdT Domingo Devesa de Benidorm en la final del VIII Concurso Gastronómico Interatún, organizado en colaboración con el FROM y con fondos de la Unión Europea, que se celebrará en el IES Mediterrània de Benidorm el próximo 19 de mayo. En el certamen se elegirá el mejor plato elaborado con conservas de atún claro en aceite de oliva, manteniendo el objetivo de "difundir la cultura del atún entre los futuros profesionales de la restauración". Por la provincia de Alicante también accede a la final Adrián Becerril Mora,del IES Cap de L'Aljub de Santa Pola
En el concurso han tomado parte 167 alumnos de las 62 Escuelas de Hostelería presentadas, lo que pone de manifiesto la masiva participación en este certamen de reconocido prestigio entre las escuelas de España. En esta edición, además, el Concurso Gastronómico contó por primera vez con la participación de alumnos de escuelas de hostelería de la Unión Europea, habiendo participado escuelas de Alemania, Bélgica, Francia, Italia, Portugal y Reino Unido. Los finalistas tendrán un tiempo máximo de tres horas para realizar la receta por la cual han sido seleccionados y someterse al veredicto de un doble jurado.
Interatún es la primera organización interprofesional constituida y reconocida formalmente por el Ministerio Medio Ambiente y Medio Rural y Marino en el ámbito del sector pesquero. Engloba a los armadores de buques atuneros congeladores y a la industria comercializadora de atún.