Callosa celebra la ´I Mostra de Cuina del Nyespro´ a lo largo del mes de mayo

V. ZARAGOZA E
l Ayuntamiento de Callosa d'en Sarrià ha organizado la I Mostra de Cuina del Nyespro que de desarrollará en el municipio durante los cuatro fines de semana que restan del mes de mayo y el 1 de junio en el que participan dos de sus establecimientos más emblemáticos, Casa Marcos y Fonda Galiana, que ofrecerán durante estas jornadas menús autóctonos, en los que el níspero forma parte de algunos platos. Siete cocineros lanzarán durante estas jornadas recetas de platos elaborados especialmente para la ocasión y el día 23 ofrecerán un "show cooking" en el que elaborarán directamente y de cara al público estos platos. Las jornadas fueron presentadas ayer por el alcalde del municipio, Bautista Saval, junto al concejal de Eventos, Oskar García y los responsables de Casa Marcos, Juan Carlos Botella y Fonda Galiana, Teresa Galiana.
Saval señaló que el níspero es para Callosa su máximo exponente y resaltó la importancia que a nivel socioeconómico tiene para el municipio, y que lo que se pretende con esta muestra gastronómica, es potenciar aún más su consumo y conseguir que los más prestigiosos restaurantes introduzcan en sus cartas las recetas que se vayan creando en el seno de estas jornadas.
Los cocineros que han elaborado recetas específicas para esta I Mostra de Cuina del Nyespro son de la talla de Miquel Ruiz, de La Seu de Dènia, Jean Marc Sanz, del hotel Montiboli de Villajoyosa, Jordi Puigcerver, del hotel Buenavista de Dènia, Cristina Figueira, de El Xato de La Nucía, Rafa Sales, del Nou Salat de Guadalest, José Puentes del CDT Domingo Devesa, y maría Victoria Botella y Mari Carmen Sanchis de Casa Marcos.