El 63% de las mujeres inmigrantes que residen en la Comunidad Valenciana presenta un estado nutricional "óptimo", pero el sobrepeso afecta a un 30%, según un informe realizado por la Universidad CEU Cardenal Herrera y financiado por la conselleria de Inmigración y Ciudadanía. El estudio, titulado "Estado nutricional, hábitos alimentarios y de vida de una población de mujeres inmigrantes en la Comunidad Valenciana", revela también que de las encuestadas, el 40% han aumentado de peso desde que llegó, mientras que el 14% lo ha disminuido.
La directora del estudio, Dolores Silvestre, indicó durante la presentación del estudio que los factores que más influyen en la elección de los alimentos que componen la cesta de la compra son el precio -93,9%- y las costumbres -76,2%-. Les siguen la fecha de caducidad -72,8%-, información de la etiqueta -46,2%- y marca comercial -51%-.
