REDACCIÓN
El sector del helado artesano considera que el efecto que el encarecimiento de las hipotecas está produciendo en el presupuesto de las familias españolas influye significativamente en que las ventas de este producto hayan caído este verano entre un 8 y 10 por ciento. El presidente de la Asociación Nacional de Elaboradores, Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA);, José Luis Gisbert, explicó ayer que tienen «la sensación de que no hay la misma alegría a la hora de gastar», debido en parte al incremento del Euribor.
Según Gisbert, en los cuatro últimos años era habitual que las mesas de las terrazas de las zonas de playa estuvieran ocupadas prácticamente todas las tardes y noches de la semana hasta después de las 2.00 de la madrugada. Sin embargo, este verano esa hora de cierre se mantiene sólo los fines de semana, mientras que de lunes a jueves la notable disminución de clientes adelanta la clausura a poco después de la medianoche, con lo que se pierden parte de las ventas. «Hay menos gente por la calle porque se dispone de menos efectivo», relató el presidente de la patronal.
Esto podría hacer, si se mantiene la misma tónica, que la venta de helados artesanos descienda en 2007 entre un 8 y un 10 por ciento con respecto a los 185 millones de euros facturados a lo largo del pasado ejercicio. Pese a ello, Gisbert apuntó que los resultados pueden enmarcarse dentro de la «normalidad», al entrar en un nuevo ciclo tras cuatro años de continuo crecimiento económico.
