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La ruta alicantina del aceite

El interior de la provincia conserva numerosas almazaras en las que hace medio siglo se elaboraba el aceite de una forma artesanal

Producto de la tierra. Acaba de arrancar en la provincia la peor campaña de aceitunas en 25 años por la sequía. La producción bajará a la mitad y hay preocupación en un sector que también tiene su peso, sobre todo en el interior. Una auténtica ruta con sabor e historia gracias a las almazaras, auténticas instalaciones de museo.

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