La estacionalidad que marcan las recolecciones de las cosechas convierte al sector agrícola en una actividad con mucho empleo temporal, pero también como uno de los refugios para los desempleados de otros sectores. Así ha ocurrido durante la crisis con los parados de la construcción. No obstante, este sector, que cuenta actualmente, con 17.900 ocupados, frente a los 38.200 de hace nueve años, tiene «una de sus fortalezas en la industria agroalimentaria, con gran capacidad exportadora», según subrayaba Francisco Gómez, presidente de Coepa.
