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Entrevista
Director de la Cátedra Pedro Zaragoza de Turismo de la Universidad 

Tomás Mazón: «Quizás haya cierta burbuja gastronómica, pero la demanda supera la oferta»

«Ahora puedes ir a cenar o comer con unos menús que no llegan a 15 euros», celebra

12.05.2016 | 00:33
Tomás Mazón organiza las jornadas en la Sede de la Universidad
Tomás Mazón organiza las jornadas en la Sede de la Universidad

La gastronomía está de moda. Una ocasión oportuna para que esta disciplina adquiera rango de formación universitaria y así cubrir la gran demanda de profesionales. Este ha sido uno de los temas que está centrando unas jornadas que se celebran este mes en la Sede de la Universidad.

¿Qué nivel tiene la gastronomía alicantina?Tiene consideración a nivel...

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