Por exceso y por defecto

ÁFRICA PRADO El Congreso Nacional de Farmacia y Tercera Edad iniciado ayer en Alicante puso en evidencia los problemas de alimentación que sufre la tercera edad a través de un estudio nutricional realizado por el Consejo General de Farmacéuticos en 26.500 personas mayores de 65 años, de las que más de 2.000 fueron atendidas por 102 farmacéuticos de la provincia.
De acuerdo con estos datos, el 3,7% de los mayores en Alicante se encuentra en estado de desnutrición y el 23% está en riesgo de padecerlo. Esto significa que uno de cada cuatro mayores tiene problemas serios de desnutrición, una proporción calificada de "preocupante" por el vocal de alimentación del Consejo, Aquilino García Perea, quien indicó que "no es normal que en el siglo XXI y en un país del primer mundo como el nuestro, donde sobran alimentos, haya personas mayores con problemas de desnutrición".
Además, al otro lado del estudio, el 29,8% de las personas mayores de 65 años en la provincia es obesa. Es decir, que si sumamos ambas situaciones, el 56,5% de la tercera edad tiene problemas graves de alimentación.
Las cifras de desnutrición y obesidad en el resto de España son similares. La obesidad afecta a una de cada tres mujeres mayores en la provincia, un poco más que la media, y a uno de cada cuatro hombres, un poco menos. En Alicante, el hombre pesa una media de 9 kilos más que la mujer y mide 11 centímetros más. En términos generales, los alicantinos son un centímetro más bajos que en el resto del país y pesan 200 gramos menos.
Otros datos revelan que la cifra de personas mayores que toma medicamentos en la provincia es mayor que la media, así como el número de fármacos, más de tres al día, y la mayoría realiza tres comidas al día, siendo aconsejable cinco. Por el contrario, toman más legumbres, frutas y verduras que en el resto de España y se acercan más a la dieta mediterránea, aunque consumen poca agua, como el resto.