El matadero solicita colaboración al Ayuntamiento para evitar el cierre

«No podemos hacer frente al gasto necesario para reformar las instalaciones. Si no contamos con ayuda, nos resultará imposible mantenerlo abierto". Así de tajante se mostró ayer la gerente del Matadero Comarcal de Alicante, Francisca Cerdá, ante la inminente llegada de la orden procedente de la Conselleria de Sanidad donde se ordena el cierre del recinto de Agua Amarga.

CAROLINA PASCUAL "Graves problemas estructurales" es la razón que esgrime Sanidad para clausurar las instalaciones del matadero que da servicio a todo l'Alacantí. Sin embargo, Cerdá aseguró que es "exagerado", ya que "no es tanto como dicen". "El matadero es muy grande y resulta complicado el mantenimiento. El informe de la Conselleria señala que existen deficiencias como puntos de óxido, parte del techo sin azulejos... y problemas similares". Tras la última inspección (hace menos de un mes), Sanidad comenzó las gestiones para cerrar el matadero. Ayer la orden ya contaba con la firma del Manuel Cervera y, según fuentes de la Conselleria, "no tardará en llegar a la empresa concesionaria". A partir de entonces, Matadero Comarcal dispondrá de un tiempo para solventar las deficiencias. Aunque, como señaló Cerdá, "la empresa no hará frente al total de gastos. Es inviable que carguemos con el coste de la reforma para una instalación que no nos pertenece".

La primera reunión para acercar posturas se celebró ayer, y contó con la presencia de representantes del Ayuntamiento, la gerente del Matadero y empresarios del sector, pero no aportó ninguna solución. "Fue una convocatoria muy precipitada y apenas hubo ningún avance". La próxima semana habrá más encuentros con la intención de buscar una salida a esta situación. "Sería una pena que Alicante se quedara sin matadero. Debemos hacer algo", aseguró la gerente.

Desde el Gremio de Provincial de Empresarios Carniceros, su presidente, Luis Briega, opinó que un posible cierre sería una "lástima". "El municipio no se puede quedar sin matadero", apuntó. Además, fue más allá y calificó de "exagerada" la actitud de la Conselleria de Sanidad, debido a que "la cadena alimentaria no se ve afectada por los problemas en la estructura. El matadero está en condiciones de servir carne de excelente calidad".

Si se consuma el cierre, las empresas de la comarca se deberán trasladar hasta el matadero de la Vega Baja. "El cliente se vería perjudicado porque el coste del producto aumentaría", advirtió el presidente del gremio.