La mayor parte de la producción se destinará a la elaboración de turrón

02.02.2016 | 01:14
La mayor parte de la producción se destinará a la elaboración de turrón

Como viene siendo habitual, alrededor de la mitad de la cosecha de la campaña se destinará a la elaboración de turrón. Ángel Moyá, responsable de la cooperativa de frutos secos La Trencadora, de Castalla, manifestaba a este respecto que «la almendra que se cultiva en la provincia es muy apreciada por los productores turroneros de Xixona por su elevada calidad, por lo que históricamente son unos clientes muy importantes para nosotros y van a continuar siéndolo».

Moyá resaltó, respecto a la sequía y la falta de lluvia, que «se trata de un mal común, dado que toda la franja mediterránea se está viendo afectada. Además, el clima más cálido favorece que los cultivos se extiendan a zonas donde antes eran impensables, como es el caso de Albacete». M. V.

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