Los productores de aceite tramitan su ingreso en la denominación de origen

M. VILAPLANA Los productores de aceite de oliva de la provincia y, por extensión, de la comarca, han iniciado los trámites para acogerse a la denominación de origen de la Comunidad Valenciana. Representantes de 40 cooperativas y empresas aceiteras alicantinas se reunieron ayer en Muro para recibir información y acometer las gestiones para disfrutar de las ventajas que reportará este distintivo autonómico de calidad.
Tal y como avanzó este diario la semana pasada, los productores de aceite de oliva virgen de la práctica totalidad de la provincia podrán acogerse a la denominación de origen de la Comunidad Valenciana, que acaba de constituirse formalmente. Habrá, en concreto, dos zona de producción. La Montaña de Alicante englobará a municipios de El Comtat, l'Alcoià, la Marina Alta, la Marina Baixa y parte de l'Alacantí, mientras que el Vinalopó hará lo propio con los productores de esta comarca, la Vega Baja, la Foia de Castalla y la otra parte de l'Alacantí.
Ayer, la cooperativa Socapma de Muro acogía una reunión organizada por la Asociación Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Alicante, a la que acudían representantes de 40 cooperativas y empresas aceiteras de la provincia. En el encuentro fue presentada la denominación de origen, al tiempo que se informó sobre las variedades aptas, las normas de calidad y los requisitos para la inscripción de productores, almazaras y envasadores.
Responsables de ASAJA destacaron la buena acogida del proyecto, y el valor que tendrá la iniciativa a nivel de promoción y protección de la calidad del aceite. Los interesados en estar inscritos en la denominación de origen tendrán que llevar a cabo un exhaustivo control de los cultivos, así como de la calidad en el proceso de elaboración. El aceite sólo podrá ser virgen extra, de una acidez inferior a 0,7 grados, y haber sido producido a través de las variedades autorizadas.
Las aludidas fuentes manifestaron que la mayor parte de las cooperativas de la comarca, como es el caso de Muro, Cocentaina, Gaianes, Beniarrés o Ibi, entre otras, reúnen todos los requisitos para poder acogerse sin problemas a la denominación de origen. También se encuentran en esta misma situación las cooperativas de Villena, Biar o La Cañada, por poner algunos ejemplos significativos.
El objetivo es que en esta campaña oleícola que acaba de iniciarse algunas empresas ya puedan comercializar el aceite con el distintivo de la denominación de origen, si bien será el próximo año cuando la iniciativa se generalice.