El hotel restaurante se levanta a 1.131 metros de altitud, en plena naturaleza, en un enclave privilegiado y unas vistas extraordinarias. Se ubica junto al Pou de la Neu del Surdo, un nevero declarado BIC, vestigio del negocio del hielo del siglo XIX y restaurado por el Ayuntamiento en 1997. El complejo representa la principal oferta gastronómica y hotelera de Xixona, un buque insignia que deja entrever el gran potencial turístico que alberga el municipio. La Carrasqueta es un valiosísimo paraje natural donde es posible ver por ejemplo ciervos en libertad y es paraíso para los senderistas.
